Коптильня «Коктальница»

$60.00

Коктальница — это обычный герметичный металлический ящик с крышкой и решетчатой подставкой посередине, используемый для горячего копчения рыбы. Герметичность нужна, чтобы дым не выходил наружу. Название свое получила потому, что используется, главным образом, для приготовления такого блюда из рыбы, как коктал. Например, это может быть коктал из сазана с перцем, луком и помидорами. На дно ее кладутся опилки и веточки деревьев, груши или вишни.

Категории: ,
0